20.04.2016 25-27 мая. VI Международная SPA-Ассамблея-2016 – Главное событие SPA & Wellness Украины. г. Львов
17.03.2016 31 МАЯ - 1 ИЮНЯ В КИЕВЕ ЕЖЕГОДНЫЙ ФОРУМ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА «HOSPITALITY INDUSTRY FORUM» СОБИРАЕТ ПРОФЕССИОНАЛОВ!
22.09.2015 22-й Международный туристический салон «Украина». 30 сентября – 2 октября 2015, Киев, МВЦ
21.07.2015 Реформирование медицины и непрерывное образование в фокусе выставки «Здравоохранение 2015»
18.07.2015 X Международная специализированная выставка «ПРИМУС: HoReCa» будет проходить в МВЦ в Киеве с 30 сентября по 3 октября 2015 г.
15.04.2015 У Львові 21 квітня обговорять нові архітектурні тенденції в індустрії гостинності
20.03.2015 XII Ассамблея туристического бизнеса: Одесский туристический фестиваль и WorkShop. 24-26 апреля 2015 года
04.03.2015 С 19 по 22 марта 2015 года состоится Фестиваль выставок товаров для активного отдыха ActivExpo Fest
04.03.2015 UITT 2015: АКЦЕНТ НА ВНУТРІШНЬОМУ ТА ЕКОЛОГІЧНОМУ ТУРИЗМІ
11.02.2015 Юбилейная выставка «Эстет Бьюти Экспо 2015» – место для рукопожатий. 11-13 марта 2015, Киев
Пиво- и сокоохладители

Пиво- и сокоохладители для кафе, баров, ресторанов – один из самых важных элементов барного оборудования. Пивоохладители – это оборудование, предназначенное для охлаждения пива, кваса, лимонада, вина и т.д.

Пиво- и сокоохладители бывают двух видов: подстоечные и настоечные. Настоечный – тот, который устанавливается на стойке бара и должен иметь привлекательный внешний вид, чтобы не отпугивать посетителей. Пивоохладители способны охлаждать одновременно около 12 сортов разливного пива до температуры +1-+8 ºС.

Кроме этого, настоечные пивоохлодители бывают двух типов: водяного и сухого. Водяной тип – это тип пивоохладителей, когда змеевики подачи пива погружены в водяную ванну (вместе со змеевиками, в которых находится фреон). Они остужаются холодной водой, которая в свою очередь остужается фреоном. Пивоохладители сухого типа – это приборы со змеевиками, запаянными в алюминиевый блок (вместе со змеевиками, в которых находится фреон). Они остужаются непосредственно фреоном через алюминиевые стенки блока.

Стоит отметить, что пивоохладители подстоечного типа имеют ряд преимуществ. Во-первых, они экономят место, так как установлены под барной стойкой, во-вторых, они обладают более высокой мощностью и большим количеством разных сортов пива (около 12), которые разливаются через один охладитель.

Также пивоохладтели отличаются по производительности, то есть по количеству охлажденных и поданных литров пива в час. Средняя производительность пивоохладителей для кафе, баров, ресторанов составляет около 30-60 л/ч.
Сокоохладители предназначены для охлаждения, перемешивания и порционного разлива соков и других напитков (сок, морс, холодный чай и др.)  в кафе, барах, ресторанах. Они очень просты в управлении и могут быстро и легко разбираться для мытья.

Сокоохладители для кафе, баров, ресторанов состоят из нескольких основных элементов:
- охлаждающая установка, компрессор, который работает так же, как и холодильник;
- емкость для сока, которая обычно располагается сверху. Она изготовлена из прозрачного материала, может быть разных объемов, исходя из мощности охладителя. Широко распространенными моделями сокоохладителей являются приборы с несколькими емкостями для одновременного охлаждения нескольких разновидностей соков;
- кран для наполнения стаканов;
- блок управления для изменения параметров работы установки.

В зависимости от модели, сокоохладители могут быть оснащены одним, двумя, тремя или четырьмя контейнерами. Это позволяет существенно расширять ассортимент холодных напитков в меню кафе, бара или ресторана. Сокоохладители также различаются в зависимости от их максимального объема (5-9 л). Постоянное перемешивание помогает поддерживать температуру напитков в сокоохладетеле, так как позволяет равномерно распределить циркуляцию холода по всему контейнеру.

Рекомендуется устанавливать их на прилавок или барную стойку, поскольку привлекательный вид прохладного сока подсознательно заставляет посетителей испытывать жажду. Такие аппараты – это просто незаменимая вещь  для кафе, баров, ресторанов летом, хотя и зимой они не останутся без дела.

  • UITM 2018