20.04.2016 25-27 мая. VI Международная SPA-Ассамблея-2016 – Главное событие SPA & Wellness Украины. г. Львов
17.03.2016 31 МАЯ - 1 ИЮНЯ В КИЕВЕ ЕЖЕГОДНЫЙ ФОРУМ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА «HOSPITALITY INDUSTRY FORUM» СОБИРАЕТ ПРОФЕССИОНАЛОВ!
22.09.2015 22-й Международный туристический салон «Украина». 30 сентября – 2 октября 2015, Киев, МВЦ
21.07.2015 Реформирование медицины и непрерывное образование в фокусе выставки «Здравоохранение 2015»
18.07.2015 X Международная специализированная выставка «ПРИМУС: HoReCa» будет проходить в МВЦ в Киеве с 30 сентября по 3 октября 2015 г.
15.04.2015 У Львові 21 квітня обговорять нові архітектурні тенденції в індустрії гостинності
20.03.2015 XII Ассамблея туристического бизнеса: Одесский туристический фестиваль и WorkShop. 24-26 апреля 2015 года
04.03.2015 С 19 по 22 марта 2015 года состоится Фестиваль выставок товаров для активного отдыха ActivExpo Fest
04.03.2015 UITT 2015: АКЦЕНТ НА ВНУТРІШНЬОМУ ТА ЕКОЛОГІЧНОМУ ТУРИЗМІ
11.02.2015 Юбилейная выставка «Эстет Бьюти Экспо 2015» – место для рукопожатий. 11-13 марта 2015, Киев
Персонал, подготовка кадров

Туризм важен для экономики любой страны, в Украине этот сегмент нуждается в развитии. Во время совершенствования стандартов для менеджмента гостиниц особое значение имеет подготовка персонала. Когда конкуренция увеличивается семимильными шагами, как никогда важным становится профессионализм сотрудников отеля. Улыбки на их лицах – самое первое, что должен видеть гость.

На сегодняшний день подготовкой персонала для гостиниц и санаториев занимаются высшие учебные заведения и курсы, появляется возможность практики в этой сфере, важной для закрепления теоретических знаний.

Существует даже понятие «тренинговой гостиницы», где работниками выступают студенты. Установлено, что эти студенты отлично подготовлены, имеют достаточные знания, а главное, хорошо адаптируются к требованиям гостиницы и открыты для гостей.

Деятельность отеля включает в себя большой перечень профессий, существуют и гостиницы определенной направленности, а также гостиничные комплексы, где есть всевозможные услуги от А до Я.

Структура гостиницы, санатория или СПА-отеля включает в себя такие подразделения персонала: административный (бухгалтеры, менеджеры, кассиры и др.), оперативные специалисты (врачи, мастера маникюра и педикюра, парикмахеры и пр.), технический персонал (уборщицы, охранники, инженеры, водители, завхоз и пр.). Все косметические и лечебные процедуры могут делать только специалисты с высшим образованием и четкими должностными обязанностями.

Работники сферы гостиничного хозяйства обязаны знать один или несколько иностранных языков, повара должны в совершенстве знать кулинарию. Для того чтобы быть в курсе гостиничных стандартов, руководство должно время от времени организовывать семинары и тренинги для персонала, ведь современные тенденции гостеприимства играют важную роль, а подготовка кадров должна быть непрерывной.

Персонал в отелях, гостиницах и санаториях необходимо обучить профессиональному этикету, подготовить администраторов и управляющего. Это касается недавно открывшихся отелей. Спустя год-полтора важно провести тренинг по использованию нового оборудования, качеству предоставления услуг, эффективной продаже этих услуг, работе с VIP-клиентами и пр. Важно позаботиться и о сплочённости коллектива, удержания достойных сотрудников, а также о единых квалификационных требованиях.

Обучение персонала бывает плановое и внеплановое. Плановое связано с развитием самой гостиницы, а внеплановое – с появлением новых товаров (например, косметики) или оборудования, о которых необходимо рассказать сотрудникам. Оплачивать тренинги может отели, сотрудники или 50 на 50.

  •  uitt 2018